中国烹饪历史专题

伊尹，商朝著名的政治家，厨师，他不仅是个有杰出才能的政治家他还是个善于烹饪的厨师，这样的双重身份组合起来似乎有点怪异，为什么他的官职这么高，他还是个厨师呢?伊尹死后还葬在了商汤王的陵墓旁，可见他的政治成就。伊尹到底......

在宋代文人孟元老所撰写的《东京梦华录》中，有这样一段描写了宋朝东京汴梁盛景的文字：“集四海之珍奇，皆归市易;会寰区之异味，悉在庖厨。”那么今天我们就来探究一下在宋朝这个美食鼎盛时期，宋人究竟是如何烹饪羊肉的?说到......

还不了解：古代大鼎的读者，下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~古代用于烹饪的“鼎”，为何变成了国家的象征?引子鼎，国之重器。禹王造九鼎、立于华夏，是以“九鼎定天下”，故有“问鼎中原”。鼎，权力的象征，春秋时期，诸侯......

哈萨克人的肉食主要是羊肉、牛肉和马肉，平时一般多吃羊肉。肉分鲜肉和熏肉。鲜肉是指牲畜刚宰时，血水未干的称鲜肉。鲜肉常见的吃法有炒、煮、烤三种。手抓羊肉：把连骨羊肉切成大块，与羊的头、肚、心、肝、肺等放在锅内同......

我们都知道，烹是煮的意思，可在古代，烹还是一种令人毛骨悚然的刑法。中国古代有“斧钺汤镬”之说，统治者用斧钺来砍杀犯人，还可以汤镬来烹杀犯人。俗话说杀人不过头点地，与砍头相比，烹刑非常残酷，被杀者要承受巨大的痛苦，最终被......

瓜达拉哈拉市(Guadalajara)是墨西哥哈利斯科州的首府，也是瓜达拉哈拉大都市区的首府、墨西哥第二大城市。瓜达拉哈拉市地处墨西哥西太平洋区，在哈里斯科州的中心，建立于1542年，面积187.91平方公里，海拔高度1560米。瓜达拉......

玉米原产于美洲的墨西哥，随着航海业的发展，玉米种子开始在世界各地传播开来。玉米别名玉蜀黍、棒子、包谷、藩麦、珍珠米、薏米包、玉膏粱、红须麦等等等。闽南人叫它番麦，广东人称为粟米，东北人唤作苞米，潮州话称薏米仁等......

说起海鲜，不只是现代人喜欢，古代人也非常推崇。今天小编给你们带来全新的解读~在古代，虽然对于大部分内陆地区的民众来说，吃海鲜是一件较为奢侈的事情，但是对于沿海地带的民众来说，海鲜并非稀罕物。在一些沿海地带的考古遗......

对古代鼎很感兴趣的小伙伴们，小编带来详细的文章供大家参考。古代用于烹饪的“鼎”，为何变成了国家的象征?引子鼎，国之重器。禹王造九鼎、立于华夏，是以“九鼎定天下”，故有“问鼎中原”。鼎，权力的象征，春秋时期，诸侯六鼎、......

自古以来，民以食为天。而对于先秦贵族们来说，吃饭所需的食具并不仅仅只是用来吃饭，而是“明贵贱,辨等列”。那么今天我们就来探究一下在先秦时期，烹饪食物的食具有着怎样的阶层分化?在先秦时期，贵族们通常用精美贵重的青铜......

民以食为天，只要人活着就绕不开一个“吃”字，现代社会越来越多的人都自诩为吃货，各种琳琅满目的食材，各种花样百出的做法，尽管现在有苏丹红，廋肉精等，但也无法否认我们生活在一个最好的年代，要知道，在古代饿死人是一件非常常见......

我国唐朝时期的人们一般喜欢吃什么肉?怎么吃?以及对肉的定义是什么?这些原来和我们当代的吃法是完全不同的。我们当代人最常吃的是猪肉，一说肉，不注明牛肉、羊肉，鸡肉等，一般都默指猪肉。而在唐朝，最常吃的却是羊肉。比如，......

对古代鼎很感兴趣的小伙伴们，小编带来详细的文章供大家参考。引子鼎，国之重器。禹王造九鼎、立于华夏，是以“九鼎定天下”，故有“问鼎中原”。鼎，权力的象征，春秋时期，诸侯六鼎、天子九鼎，若能拥九鼎，就有入主中原的资格。但鼎......

《大汉情缘云中歌》里做饭的戏不少，因为女主云歌是个厨子。比如在第三集，云歌和孟珏去七里香吃饭，报的菜名伙计却听不懂，原来云歌是要借此推荐自己当店里的大厨。这时，与云歌相识的许平君也插进来，说自己也要应征厨子，要与云......

对古代鼎很感兴趣的小伙伴们，小编带来详细的文章供大家参考。引子鼎，国之重器。禹王造九鼎、立于华夏，是以“九鼎定天下”，故有“问鼎中原”。鼎，权力的象征，春秋时期，诸侯六鼎、天子九鼎，若能拥九鼎，就有入主中原的资格。但鼎......

伊尹，商朝著名的政治家，厨师，他不仅是个有杰出才能的政治家他还是个善于烹饪的厨师，这样的双重身份组合起来似乎有点怪异，为什么他的官职这么高，他还是个厨师呢?伊尹死后还葬在了商汤王的陵墓旁，可见他的政治成就。伊尹到底......

说起烹饪，许多人都会碰到一个棘手的问题就是有些菜容易粘锅，特别是炒肉、烧鱼、煎豆腐等等，食材粘在锅底能让你抓狂。同样的菜，饭店里的厨师就能做到色香味形俱全，他们是怎么做到既不用不粘锅又不让菜粘锅的呢?下面小编就......

伊尹，商朝著名的政治家，厨师，他不仅是个有杰出才能的政治家他还是个善于烹饪的厨师，这样的双重身份组合起来似乎有点怪异，为什么他的官职这么高，他还是个厨师呢?伊尹死后还葬在了商汤王的陵墓旁，可见他的政治成就。伊尹到底......

伊尹(公元前1649年—公元前1549年)，伊姓，名挚，小名阿衡，商朝初年著名丞相、政治家,“尹”不是名字,而是右相之意。夏朝末年生于空桑(一说今河南杞县，一说今洛阳伊川)，因其母居伊水之上，故以伊为氏,故名伊尹,甲骨卜辞单称“伊......

菌类是个庞大的家族，它无处不在。现在，已知的菌类大约有12万余种。菌类可分为细菌门、粘菌门和真菌门三类彼此并无亲缘关系的生物。下面小编就为大家带来关于马勃菌的详细介绍，一起来看看吧!马勃菌怎么做才好吃烹饪马勃......

历来盗墓者几乎都是求富贵的，谁有钱也不会冒着危险去盗墓。但也有个别奇葩的贵族去盗墓的，比如刘去。刘去是汉景帝的曾孙，是广川王，堂堂王爷，有钱有势，但他有一个爱好就是盗墓，封地之内的墓几乎都被他光顾过。刘去不仅爱好盗......

根据贾思勰《齐民要术》记载：“炒鸡子法，打破，著铜铛中，搅令黄白相杂。细军葱白，下盐米，浑鼓，麻油炒之，甚香美。”这可谓是最早关于炒菜的最早记录了那么今天我们就来探究一下南北朝时期早就有铁锅了，为何时人多以鼎、甑、缶为......

传说陆游的烹饪技艺很高是真的吗?这是真的，陆游不仅是个诗人，还是个美食家，常常亲自下厨掌勺，下面小编为大家带来详细的文章介绍。一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美......

相比于杀人碎尸，更残忍的则是还要将这些肉煮来吃，也就是所谓的“人吃人”。一般在看到这样的报道后，我们直觉这人是个变态杀人狂魔。但是，这样的案列在古代并不少见，甚至将人碎尸后煮来吃的并非一个精神病，而是唐唐一国之君......

《大汉情缘云中歌》里做饭的戏不少，因为女主云歌是个厨子。比如在第三集，云歌和孟珏去七里香吃饭，报的菜名伙计却听不懂，原来云歌是要借此推荐自己当店里的大厨。这时，与云歌相识的许平君也插进来，说自己也要应征厨子，要与云......