古人煮酒论英雄，煮的这个酒常说“绿酒”，现在我们也开始用“灯红酒绿”这个成语，古代的酒真的是绿色的吗?根据古人的文字来推测一番，大概有几种说法：
1.古代酿酒，往往是酒液和酒糟混合在一起没有过滤，喝这种酒的时候，往往能看到酒面上就浮有一层淡绿色的糟沫，所以有绿酒之称。看着绿就叫绿酒，形象贴切。
2.《释名》载：绿，浏也。浏是清澈透明的意思，所以“绿酒”应该是指清澈透明的好酒。看来“绿”是夸奖酒好。
3.《酒尔雅》载：醽，绿酒也;《本草纲目·酒》载： “红曰醍，绿曰醽，白曰醝。”醽是指醽醁，为一种味道醇美的美酒，绿酒就是指醽醁，泛指美酒。通假字，这个解释也说得通。
4.绿颜色的酒其实也客观存在，譬如竹叶青。但古诗文里的“绿酒”是一种泛指意象，可能反而不是说酒是绿颜色。
读过《梦游天姥吟留别》“谢公宿处今尚在，渌水荡漾清猿啼。”看来不光酒是绿的，水也是绿的呢。
