枫树不仅看起来养眼，用枫树树液制成的枫糖还十分养胃。因此，秋天赏枫，春天过枫糖节，品尝新鲜的枫糖浆就成了“枫叶之国”加拿大独有的风情。
在加拿大东岸共有近百种枫树，最有名的莫过于“糖枫树”了，枫糖浆就是采自这个树种。
这种糖枫树只生长在北美洲的中部和东北部，这种奇特的树也吸引了大批游客前往参观。
另一种吃法被称为“雪上的枫树果汁”，在加拿大的冬天，当地人在一块干净的木板上铺上干净的雪，把煮沸的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棒儿把凝结枫糖慢慢卷起来，制成棒棒糖。
小屋由原木搭建，小屋里有专门熬制枫糖浆的大锅，有专人讲解和表演枫糖的熬制过程，还请游客品尝地道的枫糖制品。
枫糖节期间还免费供应枫糖糕，人们在热闹的枫糖节上品尝薄烤饼和各种小吃，逛户外集市，坐马车在乡村观光，漫步枫林中，很是惬意。
