唐与南诏的战争，是8世纪、9世纪唐朝和南诏进行的三次战争。
背景
唐初，在洱海地区分布着六个较大的部落，史称“六诏”。“六诏”之一“蒙舍诏”，因其在其他五诏之南，又称“南诏”。南诏在唐廷支持下，逐渐吞并另外五诏，统一了洱海地区。开元二十六年(738年)，唐廷封蒙舍诏主皮逻阁为云南王、越国公、赐名蒙归义。史学界一般都将这一年作为南诏国建立时间。唐廷扶植南诏的目的是联合南诏与吐蕃抗衡，以确保唐帝国西南疆的安全。但随着南诏的强盛，双方的关系也开始产生间隙。
第一次战争
天宝年间，鲜于仲通为剑南节度使，张虔陀为云南太守。鲜于仲通褊急寡谋，张虔陀矫诈，无礼对待阁罗凤。阁罗凤曾与其妻子谒见都督，张虔陀无礼对待他们。张虔陀还对他们征敛，阁罗凤大多数不给，张虔陀遣人骂辱之，还诬告阁罗凤谋反。阁罗凤忿怨，天宝九年(750年)，阁罗凤起兵杀死张虔陀。
唐朝西川节度使杨国忠派鲜于仲通率兵六万出戎州、巂州，分三路进兵征伐南诏。南诏节节败退，阁罗凤遣使向唐朝谢罪，请求归还掳掠所得，与唐朝和好，否则要向吐蕃投降，被唐朝所拒。南诏于是向吐蕃求救。唐军进军靠近南诏首都太和城，被南诏打败。吐蕃与南诏由此结为兄弟之邦，阁罗凤被吐蕃成为赞普钟。阁罗凤说：“生虽祸之始，死乃怨之终，岂顾前非而忘大礼”，修筑“大唐天宝阵亡战士冢”(俗称万人冢)，并在太和王都立大碑，刻石写上“叛唐不得已而为之”等字句。
公元754年，李宓率军七万攻南诏，打到南诏首都太和城外，阁罗凤守在城内不出战，李宓军粮尽，士卒因疾病瘴疫及饥饿而死者达到十分之七八，李宓率余部返回，南诏追击，李宓全军覆没。
779年，唐朝李晟等大破南诏、吐蕃联军，使其损失惨重。李晟率禁兵四千人，金吾大将军安邑曲环率邠、陇、范阳兵五千，从东川出军，自江油到白坝，与山南兵合击吐蕃、南诏大军，击破之，斩首六千级，俘获大量吐蕃南诏部众。范阳兵在七盘追上吐蕃南诏军，又破之，攻占维、茂二州。李晟追击吐蕃南诏到了大渡河外，又破之。吐蕃南诏大军被赶入山谷，因饥寒、陨于崖谷而死的达到八、九万人。
随着吐蕃的多次战败损失颇大，吐蕃对南诏征敛无度，不久，南诏再次归附于唐朝。异牟寻遣其弟凑罗栋、清平官尹仇宽等二十七人献地图、方物给唐朝。唐朝册封异牟寻为南诏王，赐印，印文为“贞元册南诏印”。以袁滋、庞颀为等持节领使，册封异牟寻。异牟寻离开座位，跽受册印，稽首再拜，又受赐服备物。异牟寻说：“开元、天宝中，曾祖及祖皆蒙册袭王，自此五十年。贞元皇帝洗痕录功，复赐爵命，子子孙孙永为唐臣。”
第二次战争
829年，唐朝杜元颖不晓军事，武备废弛，且苛待士卒，导致士卒引南诏入寇，南诏王劝丰祐派弄栋节度王嵯巅攻下成都外城。830年，唐朝李德裕前来镇守成都、西川，训练军队，储备军粮。南诏上表请罪，与唐朝和好，比年派使者来朝。
第三次战争
南诏王世隆在唐懿宗时，进攻邕州、交趾，唐将高骈选五千军队渡江，在邕州击败南诏军，又攻打南诏龙州屯，迫使南诏烧掉储备逃跑。
高骈率军在交州数次打败南诏军，斩敌将张诠，攻破波风三壁，李溠龙率万人投降;又打败南诏杨缉思，斩酋迁、脆些、诺眉，向唐朝献上三万敌军首级;又打败归附南诏的土蛮，杀死他们的酋长，土蛮帅众归附者一万七千人;高骈打败南诏，平定了安南。
唐朝博野将军曾元裕打败南诏军，斩二千级。大将宋威又率忠武兵打败南诏军，斩首五千，获马四百尾。南诏撤退驻扎于星宿山,唐朝将领宋威进驻沱江。南诏听说凤翔、山南军将要到来，于是迎战毘桥，南诏没有取胜，到达沱江，被唐朝伏兵攻击，又失败。高骈到达西川，指挥步骑五千追击南诏，至大渡河，杀获甚众，活捉南诏酋长数十人，送至成都，斩之。高骈派人修复邛崃关、大渡河诸城栅，又筑城于戎州马湖镇，号平夷军，又筑城于沐源川，在南诏进军的要路各置兵数千驻扎，使南诏无计可施，“南诏气夺”。多次的战败使南诏衰落，南诏“屡覆众，国耗虚”。
后续
之后，唐朝与南诏重归于和平。唐僖宗时，有人计划安化公主与南诏王隆舜和亲，但是最终唐朝拒绝了这一计划。
897年，南诏汉人权臣清平官郑买嗣指使杨登杀死南诏王隆舜。
902年，郑买嗣杀死南诏王室亲族800余人，灭亡南诏，建立大长和国。
907年，唐朝官员朱温自立为帝，灭亡唐朝。
