江冬秀(1890-1975)，女，安徽旌德县江村人，著名学者与文学大师胡适之妻。江家是旌德县的望族。江冬秀的外祖父曾位至翰林，其舅母是胡适的姑婆。
人物轶事
婚后第二年，江冬秀到了北京为胡适主持家务。她虽然是一个身受封建旧礼教毒害较深的小脚女人，但颇有魄力，有才干，遇事能决断，具有男子汉气概。她发觉胡适与曹佩声有暧昧关系，不是温柔劝阻，而是抓住胡适爱惜名声的特点，采取进攻策略，大吵大闹、寸步不让。有次竟拿起裁纸刀向胡适脸部掷去，虽未击中，但却迫使胡适与曹佩声断绝了关系 。北大教授梁宗岱成名之后，要同他的妻子离婚，梁妻忠厚懦弱，无力抗拒。江冬秀闻之挺身而出，为她打抱不平。江冬秀将梁妻接到自己家中，给她助威壮胆，最后闹到法院打官司，江冬秀还亲自到法庭代她辩护，结果使梁宗岱败诉。
一九四一年江冬秀回江村探亲时。发现从上庄到江村这条古道上的杨桃岭一带路面多年失修，坑坑洼洼，十分难走。她回到江村后.便慨然捐资修复了杨桃岭附近的路面三处，还请了监工检查验收，至今，当地人们还念念不忘。 抗战期间，胡适去美，江冬秀避居沪上。她得知解放军、游击区的革命实情，非常同情革命人民。一九四五年春，她回到绩溪上庄。当时上庄既有国军驻防，也有新四军、游击队住，安徽省保四团驻扎在镇上，常到上庄去抓人，游击队员汪木海同志找她求援，她总是拿起她的名片去保。王必英同志的家住在革命老区王家庄.国军把他房屋烧了，又下令捉拿他的母亲。王母无处栖身，逃到她的家中躲避，她欣然接受，并给予庇护⑦。
江冬秀虽长年寓居外地.但对本族晚辈仍不乏教育，她听说生辉娘经常赔钱，又得知月仙和士全公家吵闹，便亲自写信给近仁叔公，请他严加斥责.并叫他们严守规矩，爱惜名誉，不要败坏家声.如果"再有闲话给我听见，我就不寄钱给他了"。
江冬秀嫁了胡适以后.总是劝胡适不要走上政治道路，不要做官，希望他好好研究学问。但胡适还是违背了妻子的劝告，涉身于政界，做了"过河卒子"。一九三八年蒋介石两次电报给胡适，要他出任美国大使，胡适不能简单回绝了事，只好勉应其命。他写信给冬秀，想让她对此有所精神准备。信中说:"我在这(此时在欧美讲学)十几天，遇见了一件'逼上梁山'的事(即指蒋要他出任美国大使的事)，我知道你听了一定很不高兴，我心里也觉得对不住你"。胡适为什么说"对不住"夫人的话呢?因为江冬秀始终不赞成胡适搞政治。一个多月后，胡适再度写信给冬秀，谈及此事，信中说:"我二十一年做自由的人(胡适留学归国时曾发下一愿:二十年不谈政治。二十年不入政界。这时两者均末实现，所以说二十一年)不做政府的官，何等自由?但现在国家到这地步，调兵调到我，拉夫拉到我，我没有法子逃。所以不得不去做一年半年的大使。我声明做到战事完结为止。战事一了，我就仍旧教我的书去。"江冬秀与胡适远隔重洋，虽不同意，但也无可奈何!后来，胡适又写信给冬秀说:"现在我出来做事，心里常常感觉惭愧，对不住你。你总劝我不要走上政治路上去，这是你在帮助我。若是不明大体的女人，一定巴望男人做大官。你跟我二十年，从不作这样想。……我感到愧对老妻，这是真心话"。
作为学者的胡适，任美国大使后，在外交场合偶尔讲了些不该讲的话，这就给国内一些本来不满胡适的人以口实，掀起了一种反胡动向。这风声传到了避居上海的江冬秀的耳朵里。她本来不愿胡适在政府做官。听到这种风声后，更觉陷身政界划不来。这位颇有胆识的女人，遂即要求胡适的好朋友张慰慈出面，要他一边劝胡适借病辞职，一边发电要求政府当局允许胡适辞职。
西谚云;妻子是男人"较好的一半"，胡适的"较好的一半"是死心踏地的"相夫教子"，为他而生存，为他而服务;使他在学问上事业上横冲直撞而无后顾之忧。 在流寓纽约的十年生活中，江冬秀在那个破旧的公寓里，也是"不出门，三十里"整天忙个不停。她不懂英语，有时还得自己上街买菜，够辛苦了。
一次胡适外出.江冬秀一人在家，一个彪形大汉破窗而入，江冬秀下意识地把公寓大门打开，反身对那盗贼大叫一声:"GO"!那贼看了她一眼，真的"GO"了。江冬秀不会英语，只会说"GO"。 江冬秀还会烧一手好吃的"徽州菜"，尤其会烧"徽州锅"、豆腐渣，她常常请在美国的同乡到她家赴"豆腐宴"。
打牌
江冬秀除了为胡适的生活服务以外，经常以打牌消遣日子。她每次打牌必赢，不知何故。她在麻将桌上赢来的钱，也是胡家的经济收入之一。后来，胡适在台湾任研究院长时，胡太太也经常邀朋友来家打牌，胡适也从不干预，当四缺一时，她还要胡适来凑一角。身为院长的胡适，为了维护前院长(蔡元培)规定不准在公房打牌的好传统，所以曾对他的秘书说，请帮我买所房子给我太太住，因为太太打麻将的朋友多，在公房打牌不方便。看来，胡适对太太也够体贴的了。
武侠
江冬秀平时除了打牌，就是看武侠小说。寓居纽约期间，她还停留在看武侠小说阶段。唐德刚说:"胡太太找不到'搭'子，就读武侠小说。金庸著作，胡太太如数家珍，金庸的小说，在胡家的书架上，竟亦旎旎然与戴东原，崔碧诸公(的著作)揖让进退焉!"
